Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi

Kategori: Başvuru Kitapları Yazar: Mehmet Sarıışık Yayınevi: Detay Yayıncılık

Tüm Yönleriyle Gastronomi Bilimi

    Tanıtım Bülteni
    Bu kitap gastronomi bilimine ilgi duyanlara, gastronomi alanında ve yiyecek-içecek sektöründe çalışanlara ve gastronomi alanında eğitim görenlere bir kaynak eser niteliğinde hazırlanmıştır. Gastronomi ve gastronomiyle ilgili konular ele alınmaya çalışılmış ve bu alana bir giriş niteliğinde tasarlanmıştır. Sınırlı yazına sahip gastronomi için yararlanıcılarına fayda sağlayacağını ümit ediyorum. Özellikle yükseköğretim kurumlarının gastronomi ve mutfak sanatları alanında öğrenime başlayan öğrenciler ve öğretim elemanları için önemli bir kaynak olabileceği düşüncesindeyiz.On bölümden oluşan bu eserde, gastronomi kavramından, moleküler gastronomiye, sağlıklı beslenmeden gıda teknolojilerine ve gastronomi alanında kariyerden gastronomi turizmine kadar önemli olabilecek her alana değinilmiştir. Kitap onbir ayrı üniversiteden toplam onbeş farklı öğretim elemanının katkılarıyla hazırlanmıştır.
    SatıcıKitap AdıBağlantı
    TrendyolTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    KitapyurduTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    D&RTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    IdefixTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    BKM KitapTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    HepsiburadaTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    GittigidiyorTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    N11Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    Amazon TürkiyeTüm Yönleriyle Gastronomi BilimiSatın Al
    Kitap AdıFormatBoyutBağlantı
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiPDF6.23 MB İndir
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiEPUB6.96 MB İndir
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiMOBİ5.49 MB İndir
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiODF5.86 MB İndir
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiDJVU7.32 MB İndir
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiRAR4.76 MB İndir
    Tüm Yönleriyle Gastronomi BilimiZIP4.39 MB İndir

    Sponsorlu Kitaplar

    SatıcıKitap AdıBağlantı
    BKM KitapSessizlik Artık SensizlikSatın Al
    KitapyurduYüreğin Yorgunluk GörmesinSatın Al

    Kitap Yorumları - (5 Yorum)

    Ders için aldım ve iyi bir giriş kitabı. Temel bilgi için alacak olanlara tavsiye ederim.

    Herşeyden azar azar var ilgi alanınıza göre araştırmayı derinlestire bilirsiniz.
    ben bildiklerimi tazelemek için aldım fazlasını verdi, Editöre ve emeği geçenlere teşekkürler.

    gastronominin tarihi sürecini yada yeme-içmenin tarihsel sürecini görebileceğim ümidiyle satın aldım

    Gastronomi hakkında temel bilgilere sahip olunabilecek bir kitap

    Gastronomi giriş seviyesinde bir kitap. Bir çok yönü tartışmaya açık.

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    *

    *

    *


    Benzer Kitaplar

    Başvuru Kitapları

    Bilim ne İmiş? Devrimler Çağında Bilim Antolojisi (1908-1938)

    Bilim ne İmiş? Devrimler Çağında Bilim Antolojisi (1908-1938)
    Başvuru Kitapları

    Felsefe Ne İmiş? Devrimler Çağında Felsefe Antolojisi (1908-1938)

    Felsefe Ne İmiş? Devrimler Çağında Felsefe Antolojisi (1908-1938)
    Başvuru Kitapları

    Modanın Anahtarı

    Modanın Anahtarı
    Başvuru Kitapları

    İmar Bilgisi ve Projesi

    İmar Bilgisi ve Projesi
    Başvuru Kitapları

    Edebiyat Sözlüğündeki Uydurma Tabirler Edebiyat ve Söz Sanatları Terimleri Sözlüğü’ne Reddiye

    Edebiyat Sözlüğündeki Uydurma Tabirler Edebiyat ve Söz Sanatları Terimleri Sözlüğü’ne Reddiye
    Başvuru Kitapları

    Türkiye’nin Drenaj Havzaları Atlası

    Türkiye’nin Drenaj Havzaları Atlası
    Başvuru Kitapları

    Pisagor Evimizin Her Şeyi İçinden Matematik Geçen Dünya

    Pisagor Evimizin Her Şeyi İçinden Matematik Geçen Dünya
    Başvuru Kitapları

    İstanbul’un Deniz Canlıları

    İstanbul’un Deniz Canlıları
    Başvuru Kitapları

    Sosyal ve Beşerî Bilimlerde Araştırma ve Değerlendirmeler – I / Aralık 2021

    Sosyal ve Beşerî Bilimlerde Araştırma ve Değerlendirmeler – I / Aralık 2021
    Başvuru Kitapları

    Rit Lügati (Resmi İkameli Türkçe)

    Rit Lügati (Resmi İkameli Türkçe)
    Başvuru Kitapları

    Sürdürülebilir Gelişme İçin Okulda Veriye Dayalı Yönetim

    Sürdürülebilir Gelişme İçin Okulda Veriye Dayalı Yönetim
    Başvuru Kitapları

    İmam Ali (a.s) Ansiklopedisi 11 (Ciltli)

    İmam Ali (a.s) Ansiklopedisi 11 (Ciltli)
    Başvuru Kitapları

    Ağrı Folkloru Sözlüğü

    Ağrı Folkloru Sözlüğü
    Başvuru Kitapları

    Özlemini Duyduğunuz Aşkı Yaşamak Çiftler İçin Bir Rehber

    Özlemini Duyduğunuz Aşkı Yaşamak Çiftler İçin Bir Rehber
    Başvuru Kitapları

    T. W. Hutchison – A. G. Sayar Mektuplaşmaları

    T. W. Hutchison – A. G. Sayar Mektuplaşmaları