Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl

Kategori: Tarih Yazar: Doç. Dr. Mehmet Demirtaş Yayınevi: Kitap Yayınevi

Tanıtım Bülteni

Osmanlıda ekmekçi esnafı çok önemliydi. Müslüman Arnavutlar ve Hıristiyan Ermeniler çoğunluktaydı. Musevi fırıncı yok denecek kadar azdı. Saray fırınları, ordu fırınları, imaret fırınları, konsolosluk fırınları, halk fırınlarında türlü çeşit ekmek çıkarılırdı. Devlet, esnafı sıkı denetler, mîrî ambarları sürekli dolu tutar, darlık zamanında fırıncılara buğday veya un dağıtırdı. Bazı fırıncılar, ekmeğin gramajını gayri kanuni olarak düşürerek haksız kazanç elde etmeye çalışırlardı. Una mısır, arpa, darı unu karıştırarak standartlara aykırı üretim yapanlar; tartı aletlerini damgalamadan kullananlar; kendi yetkileri dahilinde olmayan mamulleri üretip satanlara sıkça rastlanırdı…18. yüzyılda esnaf teşkilatında köklü değişiklikler yapılmasını gerektiren bozulmalar söz konusuydu. Mehmet Demirtaş, Yüzüncü Yıl Üniversitesi Eğitim Fakültesi Tarih Eğitimi Ana Bilim Dalı’nda öğretim üyesi. Van Gölü Havzası-Van-Bitlis adında, İngilizce ve Almancaya da çevrilmiş bir kitabı ve çeşitli dergilerde makaleleri yayınlandı.

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
Kitapyurdu	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
D&R	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
Idefix	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
BKM Kitap	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
Hepsiburada	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
Gittigidiyor	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
N11	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al
Amazon Türkiye	Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	PDF	6.23 MB	İndir
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	EPUB	6.96 MB	İndir
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	MOBİ	5.49 MB	İndir
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	ODF	5.86 MB	İndir
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	DJVU	7.32 MB	İndir
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	RAR	4.76 MB	İndir
Osmanlıda Fırıncılık / 17.Yüzyıl	ZIP	4.39 MB	İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
BKM Kitap	Sessizlik Artık Sensizlik	Satın Al
Kitapyurdu	Yüreğin Yorgunluk Görmesin	Satın Al

Kitap Yorumları - (0 Yorum)

Bir yanıt yazın

Benzer Kitaplar

Tarih