Her şeyden önce temel bir yanılgıyı gidermekte fayda olabilir. Gastronominin sadece bir yemeğin damakta bıraktığı tat olmadığı aşikâr. Ürün bilgisinden uygulama tekniği ve becerisine, bir yemeğin tarih boyunca ve kültürler arasında yol alırken büründüğü onca çeşitlemeye, hangi yiyeceğin hangi içecekle nasıl eşleştiğine dair kapsamlı bir kültür olgusundan söz edildiği besbelli. Tabii, yeme alışkanlıklarının kökleştirdiği örfi kabullerden yörelere has coğrafi alan ve yapı özelliklerine kadar birçok uzmanlık sahasına dek genişletilebilecek, izleri sanat, hatta mimaride izlenebilecek ayrıcalıklı bir beceriden bahsediyoruz. Elinizdeki kitap tüm bu esaslı alan bilgisini derinlikli bir kültürel arka planla koşut biçimde izliyor.
| Satıcı | Kitap Adı | Bağlantı |
|---|---|---|
| Trendyol | Gastronomi | Satın Al |
| Kitapyurdu | Gastronomi | Satın Al |
| D&R | Gastronomi | Satın Al |
| Idefix | Gastronomi | Satın Al |
| BKM Kitap | Gastronomi | Satın Al |
| Hepsiburada | Gastronomi | Satın Al |
| Nadir Kitap | Gastronomi | Satın Al |
| N11 | Gastronomi | Satın Al |
| Amazon Türkiye | Gastronomi | Satın Al |
Bu kitabın ücretsiz yasal olarak sunulan PDF formatı var mı kontrol etmek ister misiniz?
KONTROL ET | ||
SPONSORLU ALANLAR
Okumak istediğin kitap burada olabilirArşivlerimize göz at, ücretsiz sunulan eserleri tek dokunuşla bul.
Wattpad hikâyeleri · Tamamı Türkçe
Wattpad yoksa Wettped var.
Wattpad’e erişemiyor musun? Tamamlanmış hikâyeler seni bekliyor. Yarım kalma derdi yok: başla, bitir, bir sonrakine geç.
- 3.700+tamamlanmış hikâye
- 22kategori
- 2.700+yazar
Hikâye yaz · Kitap oku
Hikâyen Kitaptik’te başlasın.
Türkiye’nin yeni ücretsiz kitap platformu: kitapları çevrimiçi oku ya da PDF olarak indir, kendi hikâyeni yaz, okurlarınla buluş. Uygulamayla çevrimdışı okuma da cebinde.
- Çevrimiçi oku
- PDF indir
- Hikâye yaz
- Çevrimdışı okuma
Kitap Yorumları - (2 Yorum)
Fransızların gastronomiye nasıl baktığını ve kültürlerini nasıl koruyup yücelttiklerini anlayabileceğiniz çok iyi bir kitap. Ayrıca gastronomi öğrencilerinin kesinlikle okuyup not alması ve bilmediği kavramları araştırması gerektiği bir kitap
Gastronomi dair birçok şey barındıran bir kitap. Okunması da kolay. Önerebilirim.