Gastronomi ve Turizm

Kategori: Eğitim Yazar: Demet Bağıran Özşeker Yayınevi: Detay Yayıncılık

Tanıtım Bülteni

Gastronomi; uzayda mantar yetiştirme denemelerinden dünya yerel mutfaklarının yeniden keşfedilmesine, bilimin birçok dalının sağladığı inovasyon etkisiyle yaratıcı yiyecek hazırlama tekniklerinden maharetli aşçıların yetenekli ellerine, yenilebilir böcekler gibi alternatif hammaddelerin popülerleşmesinden küresel gıda sorunun çözümünde ve sürdürülebilir gıdanın önemli umudu dikey tarım uygulamalarına kadar birçok konuyu kapsayan devasa bir ekosistem halini almıştır.Çalışmanın, genel olarak gastronomiye ilgi duyan her bireye, özel olarak meslek yüksekokulları, yüksekokullar ve fakültelerde eğitim gören öğrencilerle ilgili dersleri yürüten meslektaşlarımızla birlikte bu konuyla ilgili kuruluş ve şeflerimize yararlı olacağı inancı ile “İyi bir yemek için gümüş bir çatala ihtiyacınız yok – Paul Prudhomme” diyoruz.

Satın Al
İndir

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
Trendyol	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
Kitapyurdu	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
D&R	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
Idefix	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
BKM Kitap	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
Hepsiburada	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
Gittigidiyor	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
N11	Gastronomi ve Turizm	Satın Al
Amazon Türkiye	Gastronomi ve Turizm	Satın Al

Kitap Adı	Format	Boyut	Bağlantı
Gastronomi ve Turizm	PDF	6.23 MB	İndir
Gastronomi ve Turizm	EPUB	6.96 MB	İndir
Gastronomi ve Turizm	MOBİ	5.49 MB	İndir
Gastronomi ve Turizm	ODF	5.86 MB	İndir
Gastronomi ve Turizm	DJVU	7.32 MB	İndir
Gastronomi ve Turizm	RAR	4.76 MB	İndir
Gastronomi ve Turizm	ZIP	4.39 MB	İndir

Sponsorlu Kitaplar

Satıcı	Kitap Adı	Bağlantı
BKM Kitap	Sessizlik Artık Sensizlik	Satın Al
Kitapyurdu	Yüreğin Yorgunluk Görmesin	Satın Al

Kitap Yorumları - (3 Yorum)

Tuğçe nur Akçalı 10 Mart 2022 at 22:08

Bir gastronomi mezunu olarak kendinizi geliştirmek adına almalısınız. Yemek yapmak artık bir hobiden çok bir bilimdir.

ayğız 10 Mart 2022 at 22:08

Mutfak kültürü ve turizm ilişkisine akademik bir bakış

METİN BULUT 10 Mart 2022 at 22:08

Dunyada deniz kum gunes turizmi artik bitti yeni trend özelleşmiş turizm bicimleri bu baglamda gastronomi turizmi degerlendirilmesi gereken bir alandir. Anadolu kozmopolitligi yemek kulturune yansimistir tek eksik marka yaratmaktir eser bu turrizm biciminin teori ve pratigine iliskin ufuk acici analizler sunmaktadir. Turizm iklim degisikligi calisanlarin mutlaka temin etmesi gereken bir calisma.

Bir yanıt yazın

Benzer Kitaplar

Eğitim