Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı

Kategori: Kültür Yazar: Ahmet Uhri Yayınevi: Metro Kültür Yayınları

Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı

    Tanıtım Bülteni
    Hitit yazılı belgelerinin arasında şimdiye dek, bugün anladığımız anlamda bir yemek tarifi metnine rastlanmamıştır. Bu nedenle 'Hitit Mutfağı' adıyla bir kitap yazmak şimdilik olası gözükmemektedir. Ancak bu demek değildir ki, Hititler yazılı belgeleri aracılığıyla bize yedikleri içtikleri maddeler hakkında bilgi bırakmadılar. Bazı metinlerde geçen ifadeler en azından bazı yiyeceklerin adı olarak yorumlanacak kadar açıktır. İşte bu ifadeler deneysel bir çalışmaya veri sağlayacak niteliktedir. Bu kitap hazırlanırken üç temel noktadan hareket edildiği söylenebilir. Bunlardan birincisi Hitit metinlerinde geçen yemek ve ekmek adları ile kazılarda ortaya çıkarılan maddi veriler. İkincisi çevre köyler gezilerek elde edilen etnoarkeolojik veriler ve üçüncüsü de gastronomi bilgilerinin bu iki veriden yola çıkılarak deneysel çalışmalara uygulanması ve bazı tariflerin ortaya çıkarılmasıdır. Ancak sonuçlar deneysel olacağı ve asla, gerçek yemeklerin nasıl olduğunu bir Hititli kulağımıza fısıldayamayacağı için bu çalışmanın adı 'Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit Mutfağı' olmak zorundadır. Deneysel arkeolojinin yeme-içme alanındaki bu uygulaması, Türkiye'de yapılan sayılı çalışmalarından biridir. Kitap içindeki tarifleri deneyecek olanların tariflere bu gözle bakmalarını diler; bu çalışmanın ardında yaklaşık 3.500 yılın unutulmuşluğunun bulunduğunun fark edilmesini ve bu unutulmuşluğun içinden tekrar gün ışığına çıkarken bilim insanlarının verdiği emeğin anlaşılmasının tariften üretilecek yemeği yerken alınacak zevki artıracağını umarız...
    SatıcıKitap AdıBağlantı
    TrendyolDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    KitapyurduDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    D&RDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    IdefixDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    BKM KitapDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    HepsiburadaDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    GittigidiyorDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    N11Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    Amazon TürkiyeDeneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıSatın Al
    Kitap AdıFormatBoyutBağlantı
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıPDF6.23 MB İndir
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıEPUB6.96 MB İndir
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıMOBİ5.49 MB İndir
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıODF5.86 MB İndir
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıDJVU7.32 MB İndir
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıRAR4.76 MB İndir
    Deneysel Bir Arkeoloji Çalışması Olarak Hitit MutfağıZIP4.39 MB İndir

    Sponsorlu Kitaplar

    SatıcıKitap AdıBağlantı
    BKM KitapSessizlik Artık SensizlikSatın Al
    KitapyurduYüreğin Yorgunluk GörmesinSatın Al

    Kitap Yorumları - (1 Yorum)


    29 ülkenin katıldığı ve En İyi Mutfak Tarihi Kitabı birincilik ödülü kazanan ve çok fazla emek harcanarak ortaya çıkartılan bir eser. Emeği geçenlerin ellerine sağlık.

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    *

    *

    *