Balıklama Dalmalı İstanbul’a

Kategori: Hobi Yazar: Ufuk Kaan Altın Yayınevi: Mylos Kitap

Balıklama Dalmalı İstanbul’a

    Tanıtım Bülteni
    “Benim Güzel Lokantalarım” ve “Meyhanedeyiz Yine Bu Gece” kitaplarıyla gastronomi yazınında kendine özgü anlatımıyla dikkat çeken Ufuk Kaan Altın, “Balıklama” ile İstanbul'a dalıyor bu kez.İlk iki kitabında olduğu gibi kısa sürede çok kazanmayı hedefleyenleri, müşterisine evine gelmiş bir konuk gibi davranmayan müesseseleri ve derdi popülerlik olanları eleyip sadece dürüstçe işini yapmaya uğraşan lokantaları anlatıyor.“İnsanın doğaya yaptığı zulmü, kimse yapmamıştır. Her geçen gün bilinçsiz, çoğu zaman kaçak, yasadışı avcılık yüzünden balıklarımızın kökünü kuruttuk neredeyse. Para, iktidar ve güç sahibi olma hırsı, zalimliği de beraberinde getiriyor maalesef. Oysa çok değil, bundan 30-40 sene önce o kadar bereketliydi ki denizlerimiz... O devirlerin kıyısına yetişti Ufuk Kaan Altın. Mesai bitimi köşedeki emektar balıkçıdan çifti 2.5 kuruşa aldığı palamutları, koca koca erkek kalkanları getiren babasından öğrendi balığın önemini. Zengin, varlık içinde yaşayan bir ailenin oğlu olduğu sanılmasın. Normaldi bu, çünkü balık bol ve ucuzdu 70'lerde. Ne olduysa ondan sonra oldu zaten.Sonuç; ara ki bulasın balığı artık. Lüfer yok, yavrularını bu isimle satıyorlar, denetlenmediği için. Uskumru yok, çiroz yapasın. Yazarın yetişemediği yılların krallarından kılıç zaten yok. Kalkan desen, o kadar az çıkıyor ki fiyatını görüp yanına yaklaşamıyorsun. Örnekler çoğaltılabilir... Çoğunu yitirdik ama kalanları korumak için yapılabilecekler hâlâ var.”Yine dostlarını, ailesini serüvenine ortak eden Altın, hem kendi geçmişine bir yolculuğa çıkarıyor okuyucuyu, hem de İstanbul'un kıyılarında gezdiriyor; hâlâ ayakta kalmayı başarmış, her şeye rağmen işini özenle, şevkle yapan balık lokantaları nezdinde. Yolculuğuna ortak olurken yitirdiğimiz geçmişin değerlerini düşünmeye sevk ediyor sizi bir yandan da.Biraz da o güzel günlere ağıttır bu kitap. Ve geleceğe umutla bakma düşü. Öyle okunsun isteriz...   
    SatıcıKitap AdıBağlantı
    TrendyolBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    KitapyurduBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    D&RBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    IdefixBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    BKM KitapBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    HepsiburadaBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    GittigidiyorBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    N11Balıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    Amazon TürkiyeBalıklama Dalmalı İstanbul’aSatın Al
    Kitap AdıFormatBoyutBağlantı
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aPDF6.23 MB İndir
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aEPUB6.96 MB İndir
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aMOBİ5.49 MB İndir
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aODF5.86 MB İndir
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aDJVU7.32 MB İndir
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aRAR4.76 MB İndir
    Balıklama Dalmalı İstanbul’aZIP4.39 MB İndir

    Sponsorlu Kitaplar

    SatıcıKitap AdıBağlantı
    BKM KitapSessizlik Artık SensizlikSatın Al
    KitapyurduYüreğin Yorgunluk GörmesinSatın Al

    Kitap Yorumları - (0 Yorum)

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    *

    *

    *


    Benzer Kitaplar

    Hobi

    Kediler Neden Tatlıdır?

    Kediler Neden Tatlıdır?
    Hobi

    Cehennemden Öte: Türkiye Futbolunun Ruhunu Arayış

    Cehennemden Öte: Türkiye Futbolunun Ruhunu Arayış
    Hobi

    Yeni Başlayanlar İçin Her Yönüyle Tavşancılık

    Yeni Başlayanlar İçin Her Yönüyle Tavşancılık
    Hobi

    Süs Bitkisi ve Gül Yetiştiriciliği

    Süs Bitkisi ve Gül Yetiştiriciliği
    Hobi

    Bulmaca

    Bulmaca
    Hobi

    Diego Armando Maradona – O Bir Efsane

    Diego Armando Maradona – O Bir Efsane
    Hobi

    Korkusuz Casuslar

    Korkusuz Casuslar
    Hobi

    Mahmil Gaziantep Mutfağının Saygın Mirası

    Mahmil Gaziantep Mutfağının Saygın Mirası
    Hobi

    AstroDefter 2022

    AstroDefter 2022
    Hobi

    Bizanslı Yemekler

    Bizanslı Yemekler
    Hobi

    Pencere Önü Bahçıvanı Evinizi Dönüştürmek için Yetiştirilmesi Kolay 50 Bitki

    Pencere Önü Bahçıvanı Evinizi Dönüştürmek için Yetiştirilmesi Kolay 50 Bitki
    Hobi

    Mutfak Filede Başlar

    Mutfak Filede Başlar
    Hobi

    Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık

    Yemek Stilistliği ve Fotoğrafçılık
    Hobi

    Algoritmik Boyama Kitabı

    Algoritmik Boyama Kitabı
    Hobi

    Mandala, Wonders Of The World – For All Ages From 7 To 70 – A12-piece-colored Pencil Set is Included

    Mandala, Wonders Of The World – For All Ages From 7 To 70 – A12-piece-colored Pencil Set is Included