Mikroplar düşman değil en büyük müttefikimiz olabilir! Bugüne kadar bize hep mikropların düşman olduğu öğretildi. Sağlığı korumak için onlarla savaşmak gerektiği öğretildi. Peki ya öyle değilse? Ya mikroplar dostumuz hatta sağlığımızı korumak için en büyük müttefikimizse?  Vücudumuzun bütün yüzeyi, delikleri ve boşlukları mikroplarla doludur ve bu mikropların büyük çoğunluğu kalınbağırsağımızdadır. Bağırsak mikrobiyotamız bağışıklık sistemimizin nasıl işlediğini belirler. İyi çalıştığı zaman, enfeksiyonlarla verimli bir şekilde savaşırız ve kötü huylu hücreleri en erken dönemde ortadan kaldırırız. Yetersiz çalıştığında ise otoimmün rahatsızlıklardan kansere pek çok hastalığa kapı açılmış olur…  Dost mikropları korumak önemlidir. Onları korumanın en iyi yolu ise doğal beslenmekten ve kirlenmek güzeldir demekten geçiyor…  Justin Sonnenburg ve Erica Sonnenburg uzun yıllardır bedenimizin sakinleri trilyonlarca organizmayı araştırıyorlar. Bu organizmaların beden ve ruh sağlığımız üzerindeki etkilerini inceliyorlar. Kendi evlerinde kendi aileleri için de mikrobiyota dostu bir ortam yaratan, tüm öğünlerini bu prensibe göre hazırlayan çift Stanford Üniversitesi Tıp Fakültesi Mikrobiyoloji ve İmmunoloji bölümünde çalışmaktadır.