“Osmanlıların kentte başlattıkları büyük dönüşüm, kale dışında bedesten merkezli çarşılardan oluşan bir iş merkezinin kurulması ve geliştirilmesi oldu. İlk adımları Orhan Bey döneminde atılan bu dönüşüm, 14. Yüzyılın ikinci yarısında gerçekleşti.Bu gelişmede imparatorluğun yayılımına paralel olarakve Osmanlıların uzun mesafe ticaretini Bursa’ya çekmek için yaptıkları girişimler etkili oldu. Bu gelişmeler sonucunda Bursa hem doğudan hem de batıdan gelen ticaret yolunun kesişmesi sonucu bir dünya ticaret merkezi (emporium) haline geldi”.     “Bursa’nın Tarihinde Üç Ayrı Dönüşüm Dönemi”