'Beslenme Atlası' bu alanın tüm önemli konularına ilişkin kapsamlı bir özet sunuyor.Atlasta, güncel konular, örneğin radyoaktif ışın beya gen teknolojisi yoluyla değişime uğramış gıdalar, beslenmeye bağlı hastalıklar, diyetler, önemli besin öneleri, gıdalar ve daha birçok konu hakkında bilgi veriliyor.Kitapta şu bölüm başlıkları yer alıyor:İnsan, Beslenme ve ÇevreBeslenme Biliminin Temel KavramlarıBesinler ve İşlevleriGıdalarGıdaların Kullanılması ve İşlenmesiZararlı Maddeler ve Hastalık UyaranlarıÖzel Durumlarda BeslenmeBeslenmeye Bağlı HastalıklarGeleneksek ve Yeni Beslenme Önerileri
Gaby Hauber-Schwenk ve Michael Schwenk’in yazdığı ‘Beslenme Atlası’ adlı kitap, sağlıklı yaşamanın en önemli faktörlerinden biri olan beslenmeyi detaylarıyla ele alıyor. Geniş kollara ayrılan beslenme konusunun kapsamlı bir özeti niteliğinde olan kitapta, beslenmeyle ilgili güncel konulara da değiniliyor. Dokuz bölümden oluşan ‘Beslenme Atlası’nda, beslenme biliminin temel kavramları, besinler ve işlevleri, zararlı maddeler ve hastalık uyaranları gibi konular işleniyor. Diyetler, beslenmeye bağlı hastalıklar, önemli besin öğeleri hakkında veriler sunan kitapta, radyoaktif ışın yoluyla değişime uğramış gıdalar hakkında uyarılar ve dikkat edilmesi gerekenler bulunuyor.
Kitap Yorumları - (4 Yorum)
Kısa ve küçük kitap. okurken yormasa fena değil.yayıncının bilimsel seçiciliğine uygun bir yayın.
beslenme üstüne yazılmış kısa ve öz bir kitap.
beslenme konusu çok ayrıntılı grafiklerle anlatılmış herkes okumalı
Gaby Hauber-Schwenk ve Michael Schwenk’in yazdığı ‘Beslenme Atlası’ adlı kitap, sağlıklı yaşamanın en önemli faktörlerinden biri olan beslenmeyi detaylarıyla ele alıyor. Geniş kollara ayrılan beslenme konusunun kapsamlı bir özeti niteliğinde olan kitapta, beslenmeyle ilgili güncel konulara da değiniliyor. Dokuz bölümden oluşan ‘Beslenme Atlası’nda, beslenme biliminin temel kavramları, besinler ve işlevleri, zararlı maddeler ve hastalık uyaranları gibi konular işleniyor. Diyetler, beslenmeye bağlı hastalıklar, önemli besin öğeleri hakkında veriler sunan kitapta, radyoaktif ışın yoluyla değişime uğramış gıdalar hakkında uyarılar ve dikkat edilmesi gerekenler bulunuyor.