Telif Bildirimi ve Kitap Kaldırma İstekleri İçin
Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak

Kategori: Sosyoloji Yazar: Tanju Tatlı Yayınevi: Phoenix Yayınevi

Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak

    Tanıtım Bülteni
    Her bir şehrimiz, ilçemiz, köyümüz kendine has kıymetler barındırıyor. Doğadan beşeri unsurlara bu özgün değerleri korumak ve geliştirerek geleceğe taşımak bireysel ve toplumsal olarak ne de önemli. Kalıcı gelişimin temeli için de bu şart. Bunun yolu bellek imgeleri olan kent, mekân, insan ve kültürü birlikte anlamlandırmaktan geçiyor. Yemek kültürü, gıda ve aşçılık; bu özelliklerin hepsiyle ilintili hem günlük pratiklerimizi hem de derin kültürel kodlarımızı barındırıyor. Türk mutfak kültürü dünyanın en zengin mutfaklarının başında ve onunla ilgili geliştirilecek, çalışılacak çok alan var. Güzel ilçe Mengen de dünyada kendine has biçimde uzun müddetlerdir, kentlere aşçı gönderiyor. Aşçılar; farklı ülke, kent, mekân ve kurumlarda başka memleketlerden meslektaşları ile beraber sanatları ile var oluyorlar. Meslekli olmak kavramına da özgün katkı sunuyorlar. Bu çalışmada hayat boyu öğrenme, eğitim, usta çırak ilişkisi, güven, çalışkanlık gibi değerli hasletler barındıran bu meslek, kültürel miras, belgeler, insan ilişkileri kent ve mekân bağlamında ele alınıyor. Kültürün çağımızda yaşatılmasına yardımcı olabilecek bazı kavram ve uygulamalara da kısaca değiniliyor. Mengen aşçılık geleneğinin bir Türkiye mirası olduğu düşüncesiyle… 
    SatıcıKitap AdıBağlantı
    TrendyolKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    KitapyurduKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    D&RKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    IdefixKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    BKM KitapKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    HepsiburadaKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    Nadir KitapKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    N11Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    Amazon TürkiyeKent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden Bakmak Satın Al
    Kitap AdıFormatBoyutBağlantı
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakPDF6.23 MB İndir
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakEPUB6.96 MB İndir
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakMOBI5.49 MB İndir
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakODF5.86 MB İndir
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakDJVU7.32 MB İndir
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakRAR4.76 MB İndir
    Kent ve Mekan Bağlamında Mengen Aşçılık Geleneği / Memleketimize İnsan ve Kültür Penceresinden BakmakZIP4.39 MB İndir

    TÜRKİYE'DE BİR İLK: TAMAMEN YASAL ÜCRETSİZ PDF KİTAP ARŞİVİ

    %100 Yasal • Hızlı Erişim • Telifsiz Eserler
    Türkiye’nin tamamen yasal ve ücretsiz e-kitap kütüphanesi; roman, deneme, kişisel gelişim gibi pek çok kategorideki eseri tek çatı altında sunar. Kitapları doğrudan tarayıcınızda çevrimiçi okuyabilir veya tek tıkla PDF formatında indirerek çevrimdışı keyfini çıkarabilirsiniz. "Popüler", "En Çok İndirilenler" ve "Yeni Eklenenler" sekmeleri ile zengin kategori-yazar listeleri, aradığınız başlığa saniyeler içinde ulaşmanızı kolaylaştırır. Opsiyonel kayıt/giriş sistemi ise okuma geçmişinizi saklar ve favori eserlerinize hızlı erişim sunar.

    Benzer Kitaplar




    Kitap Yorumları - (2 Yorum)


    Türkiye’mizin miraslarından “Mengen Aşçılığı”nın temelini güçlendiren dönemlerin İstanbul ve Ankara’sına odaklanan kitap, belgeler ve anılarla dolu keyifli bir içeriğe sahip. Sadece Mengen’le değil, aynı zamanda yerel kültür mimari estetik meslek sahipliği ve bunları destekleyecek değerler ile de ilgili. Kent ve mekanın sosyal anlamını değerlendirmek isteyenlere de öneririm.


    Aşçılar diyarı Mengen ve Mengen’in aşçılarıyla ilgili bir kitap..

    Bir yanıt yazın

    E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

    *

    *

    *