Sinema… ve Unutulmayanlar, ünlü eleştirmen Atillâ Dorsay’ın sinemanın önde gelen yerli-yabancı yönetmen ve oyuncularıyla yaptığı söyleşilerin yer aldığı bir tür anı defteri. Dorsay bu söyleşilerde yılların deneyimiyle ve kendine özgü üslubuyla yönetmen ve oyuncuların yaratıcı kimliklerini ve sanatsal eğilimlerini saptarken bir edebiyat tadı duyumsatmayı da başarıyor.
Alfred Hitchcock, Elia Kazan, Akira Kurosawa, Theo Angelopoulos ve Carlos Saura gibi unutulmayan pek çok yönetmenin yanı sıra Sinema Günleri’nin bu yılkı konuğu Claudia Cardinale ile Jean-Paul Belmondo, Gina Lollobrigida, Luise de Funès, Antonio Banderas gibi oyuncuların da yer aldığı Sinema… ve Unutulmayanlar, bu büyülü dünyanın perdelere yansımayan yönleriyle karşılaştırıyor bizi…